由於學校在內湖的關係，常常會聽到同學或是學長姊們出去聚餐來到這一家餐廳
聽到大家對它的普遍評價都不錯、再加上店裡主打「食物自己做」這件事
所以在很就以前 ❮覺旅❯ 就已經被我默默的收進「非來不可的」餐廳名單裡了！
沒想到裡面還挺大的！
進去一開始有被嚇到XD
雖然說餐廳的位置是很多沒錯啦，但裡面還是被人群塞爆了@@
我們還差一點找不到位置欸！
生意真的是天殺的好哇！
一般店家都是使用顧客意見回覆卡去跟顧客作為一個交流的管道
這樣用便條貼的方式還滿有創意的～（而且很可愛 >//////<）
也許用這樣新穎的方式反而吸引更多客人回饋呢！
晃了一陣子之後才找到了空的靠窗座位
我很喜歡店裡用的桌椅，因為都是木頭的
營造一種溫馨、親和的感覺
配合店裡的特色，這裡很適合帶小孩子一起來^^
位子上都付有插座
真的是大加分～ ><
店裡也有提供免費的 wi-fi 喔～
我說有插座又有 wi-fi 那豈不是讓我們這群客人賴在這不走了XDD
用餐完畢後服務人員不會幫你收拾整理
要自己把使用過的碗盤刀叉拿來回收台放喔～
你所需要的刀叉湯匙都放在這個可愛櫃子上
放在收銀台的餐廳示意圖
雖說店裡的招牌是自己做食物
但如果不想要的人也可以到櫃檯點現做的熟食或現成的餅乾蛋糕
披薩跟帕尼尼沒有餐廳製作的服務喔～
（想吃披薩或帕尼尼的人還是勤勞一點吧！XD）
如果點的餐點是需要一段時間製作的
店員會給妳一個號碼牌讓你回去等這樣，之後好了會幫你送上來
我猜這裡應該就是做熱壓磚餅的地方吧！
別懷疑，這邊就是自這料理付錢的地方！
一切都沒有店員控管連付錢都自己來
這是在旁邊的機器，
首先妳要先選擇妳所想要製作的食物及份數
決定好後會印一張單據給你
依照單據上的價位投入金錢到瓶子跟碗中
需要找錢的話直接從容器中拿就對了！
嗯......
大多數的人都有好好做好這件事呢！^^
不知道可不可以達到百分之百呢？
就像上面牆壁上寫的，可以自己製作的食物有：
披薩、帕尼尼、蔬果汁及咖啡類
付完錢之後就可以前往相對應的區域製作自己專屬的食物囉～
製作咖啡的區塊大概是這個樣子～
罐子裡裝著不同的咖啡豆
可惜我不太懂XD
因為我是個不喝咖啡的人，所以對任何有關咖啡的事情都是一竅不通的哈哈！
貼心的是他還在旁邊用了一個清楚的步驟立牌
這樣就不用怕不會沖咖啡了～
蔬果汁區
運用旁邊現有的材料作出屬於自己的特製飲料吧～
果汁機旁有空杯跟吸管
超多蔬菜水果的！
甚至還有甜菜根欸，超妙的XD
如果有蔬果辨識障礙的可以對照這塊板板～
如果想做果汁牛奶的，可以到剛剛咖啡機下面那邊的小冰箱去拿
要記得到完後要把口封好放回去喔！
在覺旅的感覺真的很像自家廚房一樣欸XD
想來點沁涼的冰沙也是ok喔！
這邊也有提供冰塊 ^皿^
一杯好的果汁除了要有新鮮的食材之外比例也是很重要的～
怕自己的果汁失去水果的風采嘛？
跟著指示做就不用怕發生這樣的問題囉！
完成～
我的專屬果汁
我加了：
蘋果、香蕉、藍莓、優格、牛奶跟一些些的冰塊
我是一個熱愛香蕉的人，所以我對於我加藍莓這件事有些小小的後悔......
因為香蕉的味道並沒有預期的濃QQ
藍莓真的是太強大了啊！（搥地）
對了！使用完的果汁機容器要記得清洗乾淨再放回原位～
旁邊都有設置洗手槽
讓這個好習慣延續下去，不造成他人的困擾喔！
最後來到我們店裡的紅牌特區......
!! PIZZA ZONE !!
沒跟你們臭瞎掰，這邊人真的爆～多的！
我大概花了超過四十分鐘在排這個隊吧，想來就想哭QQ
相較起來帕尼尼區就顯得清閒多了
我可是沒吃早餐直接來欸！你們可以想到我有多餓多崩潰吧......（跪）
好想直接把那些菜抓起來吃.....
披薩料區，有很多蔬菜跟醬料但就是 沒有肉
我後來才知道覺旅原來是「蔬食」的餐廳
仔細回想自己吃的每一道料理真的都沒有肉欸XD
太神奇了～不知不覺的進入到蔬食的世界
其實也沒有想像中的那麼困難嘛！ˋuˊ
在這裡除了做一般傳統的鹹披薩
你也可以做甜的披薩喔！
有提供麥片、巧克力跟蜂蜜^^
桿餅皮的工作區
這邊有提供塑膠手套、考盤跟切成圓形的料理紙
如果有需要圍裙的話可以詢問店員
有時候會看到感覺很專業的客人桿麵皮
那個氣勢就是不一樣！
在放料的時候還是要考慮到現實層面事情
不能因為貪心料就一直狂塞猛塞的
這樣披薩不但不好看也比較難烤熟喔！
披薩麵團就在桿皮工作台下面的冰箱裡
三輩子過後終於輪到我們了！（泣）
站在那個位置真的會很緊張
因為在你的身後......
有一長串的人用很飢渴的眼睛盯著你桿麵皮
你懂那個場景有多麼嚇人嘛QQ
就在那麼分秒必爭的時後卻發生一件慘劇......
該死的輪到我們時手粉剛好沒了 = =
我是到處跑去找店員欸！
在這人擠人的所在真的不是很容易
當時的我可是背負著好大的壓力啊！（大家都在等我......）
如願GET手粉後的我們
製作完餅皮接著就準備抹醬灑料啦～
我們選擇紅醬^^還灑了很多蘑菇、小黃瓜跟起司等等♥︎
再來就是把它送入烤箱啦～
看著在烤爐裡的披薩
有一種把小孩從小拉拔起來的感覺呢！
很有成就感很踏實XD
烤好的披薩從爐子裡拿出來後
一起連紙拿出來拖曳到這個木盤上進行切割
最後再拿旁邊的木盤把整個披薩呈裝上去就大功告成囉～
這時唯一要做的就只有回去好好享用剛爐的披薩啦～>////////<
自製披薩－＄180
看這起司的光澤多麼引誘人啊！＝/////////＝
辣椒像紅花一樣點綴著表面
提供的食材都很美味^^
我們桿的餅皮厚度也很剛好
披薩熱熱的吃果然就是讚啊！起司還是處於那種很會牽絲的狀態呢♥︎
自製果汁－＄120
因為是果汁所以不能放太久喔
不然會變成凍，哈哈！
香蕉蛋糕－＄60
雖然這麼說很奇怪
但它吃起來的口感不像蛋糕比較像是......
發糕 XD
味道上不會太甜膩，很耐吃我還滿愛的～
燕麥蘋果派－$80
我的朋友都跟我滿推這一樣的～
裡面的蘋果餡像麥當勞蘋果派的味道
蘋果很軟、燕麥平衡了蘋果的味道
加些肉桂應該會滿適合的喔！
很開心能夠到這麼特別、友善又貼心的店家用餐
這真的是間非常自由放鬆的餐廳^^
在寫這篇文的時候因為它們的區域跟自助非自助的食物種類多
我一直在苦惱要用怎樣的順序像你們呈現呢！
希望這樣最後的結果你們可以喜歡～
好啦就先這樣
附上店家資訊：
JOURNEY KAFFE 覺旅咖啡（陽光店）
地址：台北市內湖區陽光街321巷42號
TEL：（02）8752 6606
營業時間：08:00－22:00
感謝你們的觀看～
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